Akcaabat Usulü Mısır Ekmeği

Unumuzu derince bir kapta eliyoruz .Mayamızı ise ılık su ile eriterek unumuza ekliyoruz 2-3 çay kaşığı tuz ekledikten sonra gevşek bir hamöur elde edinceye kadar yoğuruyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra hamurumuzu sıcak bir ortamda üzerini kapatarak mayalanmasını beklemeye başlıyoruz Pişirme işlemini odun fırınında yaparsanız tat çok daha lezzetli olacaktır ama imkanı olmayanlar evde kullandığınız fırınıda kullanarak güzel bir tat elde edebilirsiniz. Hamurunuz mayalandıktan sonra ekmeği yapacağınız tepsiyi yağlayıp hamuru içine koyunuz ÖNERİ: evdeki fırında pişirecekseniz tepsinin altına yağlı kağıt sermeniz hamurun tepsiye yapışmasını engelleyecektir. Tepsi üzerine yerleştirdiğiniz hamurun üzerini elinizle ıslatıp düzelttikten sonra fırına koyup 200 derecede 35-40 dk arası hamurun üstü kızarana kadar pişiriniz piştikten sonra fırının içerisinde 5 dk bekletip öyle çıkarınız