Glutensiz Eriştede Seri Üretime Geçiliyor

Bolu Üniversitesinin Metabolizma Vakfı, Hacettepe Üniversitesi, Barilla Makarna ve makine firması Mateks’in katkılarıyla  Civril Köyünün girişinde bir depo üniversite adına satın alınarak Teknoloji Araştırma ve Geliştirme Merkezi haline getirildi. Yasal anlamda üretime geçebilmek için Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan, Türkiye’de ilk kez üretilecek glutensiz erişte için 2.5 yıl üretim izninin çıkması beklendi bu nedenle üretetime geçmek zaman aldı. Üretim izninin geçte olsa alınmış olmasıyla Doç.Dr. Gülsün Akdemir Evrendilek, seri üretim çalışmalarına başladı, erişteye ’Abant İzzet Baysal Üniversitesi adı verildi. Üniveristenin Gıda mühendisliği bölümüne de üretikleri ürünlerin analizini yapabilecek ekipmanlar temin edildi..Seri üretim için tüm yasal izinlerin çıkması bekleniyor...

Doktorumuzun hayata geçirdiği proje için emeği geçenlere tüm çölyak hastaları adına teşekkür eidiyoruz...Bizler için birilerinin çaba sarfettiğini bilmek büyük bir mutluluk...