Siirt Üniversitesi' nde Glutensiz Ekmek Projesi

Proje kapsamında 'Çölyak hastaları için tıbbi ekmek yapımının öğrenilmesi'için Avusturyaya gönderilen 26 öğrenci 3 haftalık glutensiz ekmeğin nasıl yapılacağını öğrenme eğitimi alarak geri döndü.

Projeyi kabul edip destekleyen Rektör Prof. Ziyadanoğulları, üniversitelerinin insan sağlığına dair yapılacak birçok projeye de bu projede olduğu gibi destek olacaklarını açıkladı. Projeyle Türkiye'de ancak birkaç büyükşehirde ve az miktarda üretimi yapılan çölyak hastalarının tükettiği glutensiz ürünlerin Güneydoğu Anadolu Bölgesine daha ekonomik şekilde ulaşma imkanı sağlanacaktır. Açıklama yapan Rektör Ziyadanoğulları, "Bizim bu projedeki amacımız tıbbi ekmek ve ürünlerinin bölgemizde üretilmesi ve bölge insanına daha hızlı ve güvenli bir şekilde ulaştırılmasıdır. dedi.