İzmir'de Glutensiz Ekmek Üretimi Yaz Döneminde !

10 Şubat 2010, 22:00

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu nun talebi üzerine İzmir Büyükşehir Belediyesi Kent Ekmek yönetimi, Çölyak ve Fenilketonüri hastalarına özel tıbbi ekmek için düğmeye bastı. İlk üretim yaz döneminde başlayacak.

Çölyak ve Fenilketonüri hastalarına yönelik “Glutensiz” ve “fenilalanin aminoasit değerleri düşük” ekmek üretime dair yapılan ilk toplantıya Kent Ekmek Fabrikası Müdürü Zeki Babaoğlu, Fenilketonüri Hastaları Derneği Bşk Songül Korkmaz, Ege Çölyakla Yaşam Derneği Bşk. Prof. Dr. Sema Aydoğdu Diyetisyen Selma Asena, Ege Üniversitesi Hububat İşleme ve Mühendisliği Bilimdalı Başkanı ve Kent Ekmek Fabrikası Danışmanı Prof. Dr. Sezgin Ünal ve Kent Ekmek Fabrikası Üretim Sorumlusu Gıda Mühendisi Seda Akçakaya katıldı.

Yetkililer, hastalıklarından ötürü mutlaka özel tıbbi ekmek ile beslenmek zorunda olan Çölyak ve Fenilketonüri hastaları için hazırlanacak özel ekmeklerin üretimine 2010 yaz döneminde başlamayı planlandıklarını söyledi. Bu konuda titiz ve geniş kapsamlı bir çalışma süreci yaşandığına dikkat çeken yetkililer, üretim aşamasına kadar dernekler, doktorlar ve üniversiteler ile koordineli bir çalışma yürütüleceği belirtildi.

İzmir’deki üretimle hastalar taze ekmeğe kavuşacağını da dile getiren Büyükşehir yetkilileri, bu iki hassas hastalık için iki ayrı tipte ekmek üretileceğini, bunların da herkesimin kolaylıkla ulaşabileceği Konak’da kurulacak Kent Ekmek satış büfesinden temin edileceği belirtildi.

2010 Yaz döneminde satışı beklenen glutensiz ekmeğin satışı mart 2011 de ancak yapılabildi...

Aşağıdaki videodan gerekli bilgilendirmeleri alabilirsiniz.

Alo Ekmek Sipariş Hattı: 0800 415 53 368