Filiz Makarna'dan Çölyak Hastalarına Destek

H.tepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Metabolizma Vakfı, Filiz Makarna, Matex ileAbant İzzet Baysal Üniversitesi'nin (AİBÜ) yürüttüğü projeyle, çölyak hastaları için "glutensizerişte üretimi için ilk adım atıldı.Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) marka için başvurulduğunu belirten AİBÜ Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Doç. Dr Gülsün Akdemir Evrendilek, olumlu yanıt almaları durumunda, Tarım İl Müdürlüğü'nden izin alarak seri üretime geçeceklerini açıkladı. Deneme ürünlerinin tüketicilerden olumlu tepkiler aldığını belirten Evrendilek; "Yaptığımız pilot üretimlerin ölçeği Talebe bağlıolarak büyüyecek. Kar değil, Ar-Ge amaçlı yaptığımız bu küçük ölçekli üretimin sonuçlarını, en kısa sürede tüm ihtiyaç duyanlara ulaştırmak için sabırsızlanıyoruz" dedi. Türkiye'de halen, birçok ürünün glutensiz üretimi yapılmadığı için, Türkiye'de hastalar ithal ürün tüketmek zorunda kalıyor.

Glutensiz ürün ithalatının 300 milyon dolar düzeyinde olduğu düşünülüyor.Filiz makarnayı bu atılımından ötürü kutluyoruz.